De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) se tiene previsto que en los primeros 100 días del año se inicie con la exportación de ganado bovino.
Según el ministro de Agricultura Oscar Bonilla la meta es identificar unas 50 mil cabezas de ganado en ese lapso de tiempo, los cuales ya podrían ser aptas para su exportación.
La trazabilidad es el seguimiento que se le da al ganado desde la finca donde se crió, la cual incluye exámenes que certifican que el ganado está libre de enfermedades.
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Además se le coloca un ariete color azul que identifica a Guatemala, para que se verifique mediante un chip los resultados de los exámenes que se le han practicado al animal, esto al momento de ser comercializado.
Bonilla mencionó que es un proceso que “va caminando poco a poco” y señaló que se debe iniciar a exportar el ganado que ya está trazado.
Según el entrevistado se ha iniciado este proceso con Petén, en donde se concentra la mayor cantidad de ganado.
Pruebas
La próxima semana, según se indicó de parte del MAGA se iniciará un proceso de pruebas de laboratorio para identificar que el ganado está libre de brucelosis y tuberculosis bovina , la cual se realizará en fincas de Izabal y Peten.
Bonilla señaló que ojalá en un futuro también se pudiera certificar carne para otros mercados.
El año pasado las autoridades del MAGA firmaron un memorándum con la Secretaría de Agricultura de México para la apertura comercial de ganado bovino.
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Intercambio
El intercambio se fundamenta en el Tratado de Libre Comercio de 2011 que firmó Guatemala con México.
Las autoridades se comprometieron a:
- Identificación y trazabilidad del ganado bovino
- Certificación de la condición zoosanitaria de los bovinos a exportar
- Programas de vigilancia y control para enfermedades animales
- Inspección y cuarentena del ganado bovino, en colaboración con un Organismo Internacional que tenga la capacidad técnica para ello
- Establecimiento de corrales de cuarentena, tránsito y embarque
- Custodia y flejado de los embarques exportados
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Con información de Henry Montenegro
