Por primera vez se lanza al mercado guatemalteco la leche de cabra. El proceso estará a cargo de productos Valparaíso, informaron representantes de esa empresa.
De acuerdo con los detalles, la forma inicial de distribución será únicamente por pedidos y estará en presentación de un litro y de envases de 250 mililítros.
La nutricionista Ana María Vidaurre explicó que esta leche es un alimento completo para la nutrición. Afirmó que la leche cabra aporta calcio, magnesio, hierro, vitamina D, entre otros, y actúa como un antiinflamatorio en la mucosa digestiva.
Afirman que alrededor al 25 por ciento de las personas que consumen leche de vaca, ésta les produce alergía o son intolerantes a la lactosa. “Ahora la pueden sustituir con leche de cabra, ya que también aporta gran cantidad de nutrientes”, concluyó.
