Desde hace 15 años, se realiza en nuestro país el Festival Gastronómico del Día Mundial del Huevo con alumnos de la carrera de Chef, Panadería y Bartender del INTECAP y con el apoyo de ANAVI.
El objetivo de este proyecto es mostrar todas las formas en las que se puede servir y consumir el huevo, con la elaboración de recetas dulces, saladas, panadería y bebidas elaboradas a base de este alimento.
Mundialmente esta actividad se celebra el segundo viernes de octubre, esto proclamado por la International Egg Commisión en 1964. En el lapso de estos años, países se han sumado a esta iniciativa con el fin de dar a conocer la importancia del consumo de este alimento versátil, nutritivo y saludable.
En esta ocasión, la actividad se llevó a cabo en el INTECAP central y bajo un ambiente juvenil, estudiantes presentaron diferentes platillos, postres y bebidas con la finalidad incentivar el consumo de huevo.
La Asociación Nacional de Avicultores, ANAVI, promueven el consumo del huevo, ya que es un alimento que contiene proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Coma 2 huevos al día, para tener salud y energía.
