El bicarbonato de sodio o hidrogenocarbonato de sodio (NaHCO3) es un compuesto que se encuentra en depósitos minerales en todo el mundo. Aunque muy popular y útil, no se puso en uso hasta mediados del siglo XIX.
El bicarbonato de sodio, se usa ampliamente para hornear. Esto se debe a que tiene propiedades de fermentación, lo que significa que hace que la masa aumente al producir dióxido de carbono, es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Se utiliza para hacer pan y pasteles, eliminar olores, hacer fórmulas de belleza; en aplicaciones de limpieza y medicinales; y más.
Además de cocinar, el bicarbonato de sodio tiene una variedad de usos domésticos adicionales y beneficios para la salud.
Propiedades del bicarbonato de sodio
– Natural
– Biodegradable
– No tóxico
– Muy económico.
– Disponible en polvo blanco o en grumos cristalinos.
– Sabor refrescante, ligeramente alcalino.
– Soluble en agua e insoluble en alcohol.
– Estable en aire seco.
– Absorbe el agua, por lo que tiende a formar grumos y endurecerse en el almacenamiento.
Usos del bicarbonato de sodio
Para tener en cuenta algunos:
– Productos de belleza y baño.
– Sales de baño y bombas: el bicarbonato crea pequeñas burbujas que ayudan a relajar los músculos y neutralizan los ácidos en la piel, eliminando el olor del sudor.
– Limpieza de dientes: algunas pastas de dientes contienen bicarbonato. Se puede usar con pasta dental regular para blanquear los dientes debido a su acción abrasiva.
– Antiácido que neutraliza el ácido estomacal y se usa en el desarrollo de fármacos.
– En laboratorios, como regulador del pH.
– En la producción de sal, bebidas gaseosas, agua mineral y polvo para cocinar.
– Galjanoplastia electrolítica para oro y platino.
– En la industria del bronceado.
– Tratamiento de lana y seda.
– Extintores
– Alimentos y concentrados para la dieta animal
